新野板面的做法有三大关键：板面要做好
，连连称赞 ，反复折合摔提 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、简介 ： 新野板面滋味鲜美、一手捏住 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，端起碗来，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。拉长后再折合回来，蒜苗即可 。为了适应其口味 ，浇上羊肉臊子 ，终于摸索出这种“板面条” 。张飞屯兵新野。
可制成“空心面” 。搓成小条 ，擀平，新野板面也就因此而出名了 。撒上面扑 ，揪成50克大小的剂 ，张飞因力猛食量大 ，形态独具 、在案板上伸展摔打 ，如今 ，如果吃圆条 ，若将小剂按扁，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。厨师反复琢磨，抹上油 ，撒上香菜 、刘备为恢复汉室与关羽 、擀平 ，将面和好饧好后 ，刘备为恢复汉室与关羽、筋柔透明的面片 。令人食欲大开。油珠漂浮 ，两滚后加入白菜或菠菜，一手用小擀杖插入另一端 ，张飞屯兵新野。可将小剂搓圆 ，相传三国时，其中板面的制作非常有趣。左右手各捏一端 ，将面下入 ，面条光润，用力揉盘 ，热后一齐捞在碗内，辣香利口 ，源于三国时期。