原料 ：鸡中翅十个、最适干香菇十朵 、合降蚝油料酒一汤匙、温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。暖冬放入姜片和葱花炒香 ，硬菜加入半汤匙生抽；
8 、香菇葱姜适量 。鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，
暖冬切成2段备用；3 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适生抽半汤匙 、蚝油两汤匙、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、老抽半汤匙 、大火煮开后 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，葱切段备用；
2 、加入三小颗冰糖；
9 、加入两汤匙蚝油；
6 、爆炒出香味；
5 、
做法：
1、至鸡翅酥烂 ，姜切片 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、冰糖三小颗 、