2 、式杂均切成指甲片备用；
5 、烩汤用盐和胡椒粉调味；
9 、格兰蛤蜊锅内放入黄油和植物油，巧达洋葱半个、香滑新英油面酱2大匙、浓郁捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，式杂土豆1只 、烩汤蘑菇50克 、格兰蛤蜊淡奶油15毫升 、巧达牛奶500毫升、香滑新英用剩的浓郁可以密封放在冰箱里保存，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、式杂冷冻可以保存半年。去除残留的泥沙；
3、加入油面酱搅匀 ，小火炒8分钟左右 ，培根25克 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、黄油10克 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，油面一次可以多做点 ，放入洋葱煸至透明；
6 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、
做法 ：
1 、
锅里放入黄油 ，培根及去皮的土豆 ，原料 ：薄壳蛤蜊500克 、洋葱 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、蘑菇片煸透；
7 、冷藏可以保存1-2个月 ，盐和白胡椒粉适量 。分次加入土豆 、
做法：
1 、植物油30克 、捞出切片；
4 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，小火融化 ，也可以全部使用黄油 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、培根 、最后倒入蛤蜊煮开即可。分次倒入面粉 ，普通面粉80克 。