水淀粉 、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景蛋清少许上浆 。季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用 。不要切断 ，超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景

　　2.虾仁洗净，季清加盐炒软  。新小虾仁

　　5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒虾仁、应景葱姜末、季清蛋清少许、新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒挑出砂线。应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，料酒 、去除根部，水淀粉  、

加少许料酒 、

　　调料 ：盐  、

　　4.锅中倒油烧热 ，葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，

　　原料：香椿 、