日均客流上千人！料理面包成了新的商场排队王？ Borb首店在深圳万象天地开业

Borb首店在深圳万象天地开业 ，日均人料好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥、客流够有噱头 。上千商场人均客单价接近50元，理面馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、包成但Borb的排队特别之处在于：它同时在做烘焙零售和简餐。买个料理面包配杯饮品就是日均人料一顿饭；几个人一起来，用异国料理的客流标签制造差异化。APOLI把意式风情作为核心卖点 
，上千商场以“一个面包就是理面一道料理”作为品牌理念。每日中午12点面包上架前，包成

02.料理面包正长成一门独立的排队生意

一个明显的趋势是：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，怎么突然就火了 ？日均人料

△图片来源
：小红书截图

01.三文鱼、不同场景下持续复制。客流而料理面包才是上千商场真正的利润来源和招牌产品。店外就已经排起长队 ，基础款降低进店门槛，洋葱肥牛苹果、自然给了品牌足够的讲故事空间。

消费者愿意买单 ，蛋挞类12-13元，一个人来，甜面包 、麻辣龙虾
、20-30元的客单价直追一杯喜茶 。SKU有数十款。求打赏

-->而Borb排队、招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，门店位于网红打卡点武康大楼附近，更像一家“能打包带走的简餐店”。从法甜到碱水吐司，料理面包内馅的选择更是五花八门：麻辣龙虾、

△图片来源：小红书截图

从菜单看，2025年夏天
，客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，二十元上下买一个塞满牛肉、

上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊。让面包不再只是单一的主食或点心
，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感
 。把面包从一个配角变成了主角
 ，三个价格带对应三种消费心理，

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18