4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉加入两勺盐，拌黄鸡精 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量、鸡精 、蒜末置于一透明大碗中，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、白糖两大勺 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀，