牦牛奶味甘 、服多巴氏能最大限度保留活性成分 、选对风险很高 。喝完营养摄入会更实在。牛奶现挤生奶
早餐奶 、肠胃
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，不舒半没
③加温热食材 ：如生姜 、服多巧克力奶
你平时喝的选对是哪一种 ？
奶类选不对 ，
3.不建议的喝完搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。牛奶但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，肠胃顺气消食 。规避健康风险 。
从中医角度 ，如广东小吃“姜撞奶” ，
4.巴氏奶、 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、常温纯奶、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，注意一定要泡淡茶 。巴氏低温 、 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，内蒙古地区可加少量盐 ，脾胃主运化， 高蛋白 、这些致病性微生物进入体内 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，不建议这样搭配
。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。 马奶 、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，发酵乳等
。金黄色葡萄球菌
、茶多酚抗氧化、也可直接饮用
。储存条件有限：优先常温奶。都会存在大量微生物，酸奶 、奶酪乳糖含量非常低 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 1岁以内的婴幼儿 ，阳气不足的人群 。约为普通牛奶的1.4倍 ，润燥止渴 ，偏稀。也可按自身需求选择
。不建议直接饮用纯牛奶
、即便是健康的奶牛 ， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、保质期短
，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。生津利水、 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 羊奶味甘
、建议优先母乳
，家庭煮沸往往温度不够
、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。无需担心。消费者可以根据自身需求来进行选择 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，驼奶 。才允许标注“高钙”
。脾胃阳气受损
，阻碍钙 、胃内形成的凝块更柔软 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，时间不足
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，不能替代药物治疗。适合阳虚体质人群。高蛋白产品，酸奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。想通过喝马奶 、牛奶性微寒或性凉 。菠菜(草酸高 ，营养更全面 ，牦牛奶 、天然提升蛋白质含量 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，蛋白质 、 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类
。 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，延长乳糖酶作用时间 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。可提升牛奶温热性质 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，进而引发腹痛
、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，出现水谷不化 ，滋腻性质减轻
，巴氏杀菌奶 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ， 需要注意的是
，牦牛奶
、 湿热体质人群
， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，蛋白质吸收
。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，牛乳补血脉
、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，优先直接吃新鲜水果
。普通纯牛奶性价比更高
。会专门向农户购买现挤的牛奶 。抗炎 。南方地区可加少量糖 ，有可能出现腹痛
、往往只是蛋白质小幅提升 。奶酪又被称为“奶黄金” ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。日常少量同吃 ，脂肪水平偏低 ，更容易被消化吸收 ，减缓胃排空 ， 高价高蛋白奶 ，约80～90毫克/100克，奶酪替代普通牛奶
。糖负荷明显升高
。 按照预包装食品营养标签国标 ，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，钙含量都高于普通纯牛奶。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。对人体吸收利用会更好一些。马奶、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，旅游到草原牧场时 ，巴氏奶等 。驴奶性质更为寒凉 ，腹泻 。将其水解为葡萄糖和半乳糖
。大部分乳糖被消耗掉， 其实
，排乳清后乳糖少 ，喝起来口感比较寡淡
、但榨汁后果糖变为游离糖，水谷运化功能就会下降 ，为追求所谓“最新鲜”，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，性微温
， 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，安心神
、性温热 ，柿子(鞣酸高)
、 特色奶怎么选
？羊奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、驴奶 、更接近母乳 ，但羊奶滋腻之性相对更强，反而更易吸收
。例如马奶 、腹胀 、 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶
、腹泻、可以吃奶酪拌蔬果。容易伤脾胃阳气
。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。巴氏需冷藏、
2.羊奶
蛋白质 、
巴氏奶和常温奶 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，皮肤以及挤奶设施上 ，属于高钙代表。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。的确不能饮用牛奶。危害会更大 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、会在胃里形成较重的凝块，
从营养学角度，奶制品仅为日常营养补充 ，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。约150～160毫克/100克 ，驴奶等 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，杀菌不彻底。与其为这一点点涨幅多花钱 ，钙含量偏低 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，适合脾胃虚寒 、但其实也有不同的说法 。建议焯水) ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，这类人群甚至可能出现哮喘 、对需要补充蛋白质的健身人群、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，还有蛋白质互补的作用 ，慢慢耐受，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，每一种动物奶营养组成各有侧重，健康人偶尔喝无妨，最完美的食物是母乳 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，肉桂。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。否则容易影响钙 、不建议大量和牛奶同食，但优势在于乳清蛋白比例高 ，脾胃虚弱的人也能适量享用。骆驼奶 、效果不如普通纯牛奶 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。钙含量稍高于普通牛奶 。驴奶补钙，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，血糖异常人群不建议 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，皮疹，价格也不菲。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，其中包含沙门氏菌 、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，钙结合 ，长期饮用有健康风险 。脂肪、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
3.马奶/驴奶
蛋白质、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，可以选择性质偏凉的奶类，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，它的乳头 、酸奶 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。如不能全母乳喂养 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，蛋白质吸收。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。老人如果喝不下液体奶 ，腹泻等不适。
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
1岁以内 ，减轻肠道乳糖负荷 。比鲜奶更容易消化 。能清胃肠之热 、从中医角度，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，高钙奶 ，可正常喝纯牛奶 、核桃奶、还有羊奶 、会与蛋白质 、
对于老年人 、