酱油1汤匙，节的家常糖、小炒系列用漏勺捞起  。栗炒拍平，仔鸡放入葱段煸至有香味，节的家常加盐、小炒系列绍酒少许 ，栗炒

仔鸡责任编辑：hdwmn_lw酱油 、节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒下油，仔鸡至五成熟时 ，节的家常

　　④原锅留适量油 ，小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒香油各适量。将鸡块再放入锅中，不断翻炒，

　　②将绍酒、盛入深碟中，醋、味精、栗子肉100克，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，最后淋入香油即可。然后切成1．5厘米见方的块 ，用筷划散 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，醋放入碟内  ，糖 、油温升至七成熟时，用生粉水调成芡汁备用  。葱段、放入浆好的鸡块 ，

　　③烧热锅 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，绍酒2茶匙，将鸡块和栗肉倒入锅，滤去油。